Acerca de

Tienes un amigo en Alera

En Honduran Slang, Alera significa "mejor amigo" o alguien que siempre está listo para una aventura. Tomamos ese espíritu de camaradería fácil y lo traducimos en un restaurante donde te sientas cómodo en cualquier momento del día, ya sea para disfrutar del bufé de desayuno, acompañarlo con cerveza local en el bar o sentarse a una cena de mariscos en el patio. Una comida, y estarás listo para ser FF.  

  

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Director de Bebidas

SARAH JOHNSON ARMACEK

Sarah Johnson Harmacek, veterano de la industria con más de 15 años de experiencia, es director de bebidas en Kimpton Grand Roatán Resort & Spa. Como sommelier certificado en el Tribunal de Maestros Sommeliers, trabaja para elevar el servicio de vino y aumentar la conciencia de la cultura vinícola en la isla, lo que fomenta su posición como el principal destino caribeño para experiencias únicas en bebidas y comidas. Harmacek combina su experiencia global con la abundancia de sabores hondureños tradicionales para seleccionar la programación de bebidas del resort para cada concepto de restaurante y bar. También supervisa un programa de capacitación para el personal en curso y trabaja para crear asociaciones de bebidas locales y regionales. Antes de unirse al equipo, dirigió el programa de bebidas en Kimpton Hotel, que nació en Denver, liderando el programa hasta la declaración nacional.

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Director de Alimentos y Bebidas

MAURO PELLEGRINO

Mauro Pellegrino, líder en alimentos y bebidas con más de 20 años de amplia experiencia en alimentos y bebidas internacionales, es director de alimentos y bebidas en Kimpton Grand Roatán Resort & Spa. Tiene experiencia en famosas marcas hoteleras, incluidas las cuatro estaciones, The Westin y JW Marriott. En Kimpton Grand Roatán, Pellegrino lideró la estrategia de apertura de restaurantes y bares del resort y continúa supervisando la gestión, planificación y ejecución general de todas las operaciones de alimentos y bebidas.